進入新世紀，随着公司産能擴大和品種的不斷增加，他将目光盯向了全國，立志要把“長康”品牌打造為“國家品牌”。先後在二十多個省市分設了營銷部，積極與大潤發、沃爾瑪、家樂福、永輝、步步高等國内外大型超市和賣場開展營銷合作。進軍電子商務，長康旗艦店在京東、天貓、融E購、1688等電商平台成功登錄，形成了一個有6個億級市場、9個千萬級以上市場和3600多個農村集貿市場的線上線下營銷網絡。2016年到2018年，譚光輝攜長康系列産品先後參加了莫斯科國際食品展，阿聯酋食品博覽會，柬埔寨湖南産品推介對接會，與國外客商簽訂了一批供貨合同，為長康産品進入“一帶一路”取得實質性突破。

譚光輝當上公司總經理後，為了使公司保持持續穩定的發展，他堅定地選擇了走綠色食品的發展道路，以“追求卓越，用心制造健康”的工匠作風，帶領公司實現了一次又一次的跨越。

為了做“放心”産品，他把生産車間延伸到田頭，先後在本縣和南縣10個鄉鎮建立了20多萬畝綠色食品原料芝麻、油菜、水稻、茶葉種植基地，扶持農村合作經濟組織15個，輻射帶動農戶1.5萬戶。依托優質的原料供應，公司生産的32個主要産品獲得國家有機和綠色食品認證，認證數占公司産品的60％，銷售量占公司年銷售總額的70％以上。

為了做“放心”産品，他組織對公司釀造、壓榨、精煉、灌裝等20多條生産線實施了全面的提質改造。先後引進德國精煉裝置、福林斯液态發酵設備和一批智能裝備，投入資金達4億多元。将生産工藝标準控制、産品質量和勞動生産率提升到同行業領先水平。

為了做“放心”食品，他主持投入2000萬元，從國外引進全套檢測儀器，建起了一個高标準的質量檢測中心。實現了從原材料進廠到生産全過程的質量控制；完成了1S02000和 HACCP食品質量安全體系的建立和認證；在全公司推行以“整理、整頓、清潔、節約、安全、素養”為内容的“6S”管理創優和“零缺陷、零次品、零事故”的“三零”質量創優活動。長康系列産品成為了老百姓喜愛的“放心”食品。

二十多年來，譚光輝堅持做有實效的公益人。2011年湘陰啟動東湖生态改造工程，在項目運作艱難情況下，他主持公司投入3.6億參入項目建設，使工程得到圓滿完成，東湖生态公園成為湘陰城市建設一大亮點。2017年抗洪搶險中，他帶頭為湘陰和甯鄉抗洪捐贈50萬元和20多萬元生活物資。公司每年安排近300名“40、50”城鎮下崗職工和農村貧困戶進廠就業，支付工資、社保金、工傷保險費用達1500多萬元；連續八年為“陽光助學”、“公益戒毒”和群衆文化體育活動捐款100餘萬元；連續五年捐助了三所敬老院、一所孤兒院三所山村小學。2018年春節，他親自組建公益志願者開展“長康有愛”送溫暖活動，看望烈士家屬和困難群衆150人，贈送慰問金和春節物資共計10萬餘元。從2010年到2017年，公司累計上繳稅金近億元，做到不拖欠員工工資，不拖欠農民原料款，不拖欠銀行貸款利息。公司先後獲評“全國五一勞動獎狀”、“全國放心糧油進農村進社區示範加工企業”、“湖南省優秀綠色食品示範基地”、“湖南省高新技術企業”、“湖南省兩型工業企業”、“長康”牌芝麻油獲評第十五屆中國國際糧油食品金獎，第二十屆中國(中部)農業博覽會“袁隆平特别獎”。他本人先後于2012年、2018年當選為省十二屆、十三屆人大代表。2018年，公司晉升為農業産業化國家重點龍頭企業。